Azisa Sicilia DOC 2018
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Azisa, parola che dà origine al nome Zisola, significa anche “splendido”, aggettivo che descrive in una sola parola il carattere di questo vino a base di uve Grillo con una piccola aggiunta di Catarratto.
Azienda: Zisola
Ubicazione azienda: Noto, Sicilia
Uvaggio: 85% Grillo, 15% Catarratto
Alcool: 12.30%
Altre informazioni
Acidità totale: 5.75‰
Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.; esposizione S/E
Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare
Sistema di allevamento: Alberello
Densità viti per ettaro: 5.550 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 23 Agosto (Grillo), 13 Settembre (Catarratto)
Temperatura di fermentazione: 15 °C
Imbottigliamento: aprile 2013
Uscita: maggio 2019
Produzione: 24000 bottiglie
Formati: 750 ml
Prima annata prodotta: 2014
Profilo: Aromatico, fresco, note di fiori e agrumi, piacevolmente secco e minerale
Abbinamenti: Antipasti leggeri, primi piatti di mare, verdure grigliate
Contiene Solfiti
