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Effe Emme Petit Verdot in purezza

e caratteristiche uniche del “terroir” di Noto si incontrano con un grande vitigno in purezza, dando vita a un risultato intrigante e ricco di personalità. Il nome “Effe Emme” fa riferimento alle iniziali di Filippo Mazzei, “cucite” su un vino unico come un capo di sartoria.
Azienda: Zisola
Ubicazione azienda: Noto, Sicilia
Uvaggio: Petit Verdot
Alcool: 14.22%
Acidità totale: 5.92‰
Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.; esposizione S/E
Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare
Sistema di allevamento: Alberello
Densità viti per ettaro: 5.500 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 7 settembre
Temperatura di fermentazione: 28 – 30 °C
Tempo di macerazione: 14 giorni
Maturazione: 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)
Imbottigliamento: dicembre 2017
Uscita: giugno 2018
Produzione: 4500 bottiglie
Formati: 750 ml
Prima annata prodotta: 2011
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Profilo: Elegante, intenso, note di sottobosco e torba, grande complessità e persistenza
Abbinamenti: Primi piatti con cacciagione, umidi, formaggi a lunga stagionatura
Contiene Solfiti
Uve raccolte e vinificate da Zisola s.r.l., imbottigliato da SI/4829-it Per conto di Zisola srl Agricola Noto
Prodotto in Italia

30,00

10 disponibili

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