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Marmellata pompelmo rosa star ruby 250 gr

La nostra marmellata di pompelmo incontra il gusto di chi ama i sapori più complessi; la nota amara ed erbacea la rende unica. Grazie alla cottura a bassa temperatura e sottovuoto le proprietà organolettiche e nutritive del frutto rimangono inalterate. Misuriamo il grado brix e aggiungiamo solo lo zucchero necessario per completare la cottura, mai più del 40%.

Durante la cottura ogni parte degli agrumi è preziosa, dalla buccia al succo; non usiamo pectina, ma utilizziamo le sostanze della scorza come densificante naturale. Sulla vostra tavola ritroverete il colore e il sapore della marmellata appena fatta; provatela sul pane o in abbinamento ad altre pietanze.

4,00

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