Marmellata di mandarino tardivo di Ciaculli 250 gr

La nota più dolce degli agrumi per voi nella marmellata di mandarino, dall’aroma gustoso e inconfondibile. Grazie alla cottura a bassa temperatura e sottovuoto le proprietà organolettiche e nutritive del frutto rimangono inalterate. Misuriamo il grado brix e aggiungiamo solo lo zucchero necessario per completare la cottura.

Durante la cottura ogni parte degli agrumi è preziosa, dalla buccia al succo; non usiamo pectina, ma utilizziamo le sostanze della scorza come densificante naturale. Sulla vostra tavola ritroverete il colore e il sapore della marmellata appena fatta, con quella nota succosa e dolce del mandarino di Sicilia.